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해외창업 l 이민탐방/중국 베이징

[베이징 탐방 5] 여기저기 다니면서.. 베이징, 중국의 수도라는것은 초등학교 부터 알것이다 베이징은 중국 22성, 4직할시, 5자치구, 2특별자치구의 "정치의 중심"이라고는 많이 알지는 못한다. 아래의 사진을 보면 베이징 중심은 자금성을 기준으로 원형 형태로 1환로 / 2환로/ 3환로/ 4환로 나누어 지고있다. 베이징올림픽 개최 이후론 변동사항이 많은것은 사실이나, 임대비용, 부동산시가등이 1234 순서라고 생각하면 크게 틀리지는 않을것 같다. 역시... 블로그 목적이 아니라, 상권과 업종 파악하기 위해 방문하였기에 사진이 많치가 않습니다. 있던 사진도 컴퓨터 하드님이 뻑가셔서 참 아쉽습니다. 왕징의 유명한 양고기 샤브샤브집, 나라마다 토양의 질과, 향신료가 다르기에 먹기 힘든 향신료도 있으며 처음보는 야채도 많이 있습니다만, 맛있게 주린배를.. 더보기
[베이징 면집 탐방4] 소 씨 면 "미엔시향"과 지근 거리에서 경쟁하고 있는 "수쓰미엔" 아 이거참.... 간판을 보자마자 웃음보가 빵~ 터지고 말았습니다. 블로그 운영자 닉네임을 보시면 알수 있을꺼 같은데요. 여기도 역시 소고기면 전문점입니다. 흔히들 면집하면 똑같다고 생각되겠지만 역시 한국이나 중국이나 1세대,2세대,3세대로 시대에 맞게끔 브랜드가 존재하고 영업을 하는것같다. 1세대는 각 성별 전통면집이 1세대라고 한다면... 2세대는 이런 전통면집을 프랜차이즈 사업화해서 영업을 하는 "수쓰미엔"이고 3세대는 앞에서 포스팅한 캉셔푸 개념, 아무래도 해외에서 들어온 프랜차이즈를 말하는듯. 한국에도 치킨1세대하면, 장모님,처가집.... 아 갑자기 생각이 안난다. 이젠 막걸리만 먹어도 노화가 진행되나... 일단 통구어~ (통과) 디자인과 .. 더보기
[베이징 면집 탐방3] 미엔시양 (면향) 미엔시향~ 참 중국인들은 면을 좋아한다. 각 성, 각 민족별 전통적인 면이 참 많은것 같다. 이번에 소개할 면은 산서지방에서 프랜차이즈 사업을 확장하여 베이징에 진출한것 같은데 간판 색상은 눈에 확뛰었다. 주위 타 업종에 비해 간판도 깔끔한것이 오픈한지 얼마 안된것 같기도하다. 여긴 도삭면(刀削面) 전문점으로 크다란 밀가루 반죽을 칼로 (감자깍는 칼과 비슷하나 명칭은 잘모르겠음) 제면을 하여 퐁당퐁당~ 면 중탕기에 목욕하러 갑니다. 주위 상권을 분석하는 중에 마침 점심시간 전이라 바깥에서 유심히 보았습니다만..... 하.. 이거 난감합니다. 11시 30분부터 인민들의 허기진 배를 채워 주더니 12시 땡과동시에 엄청나게 밀려나오는 인파에 지레 겁먹고, 그냥 한적한 도로가에 않아서 구경만 했습니다. 물밀듯이.. 더보기
[베이징 면집 탐방2] 캉 셔 푸~ 전편에이어 캉셔푸에서 맛있는 소고기면을 먹어봅시다. 주문받는 복무원들의 태도나, 서비스,위생관련도 상당히 매뉴얼대로 교육이 잘되고 있다는 생각입니다. 주방에서 조리하는 직원도 위생모, 마스크등 길거리에서 먹던 그런 위생관념하고는 차이가 큽니다.캉셔푸가 어떤 시스템으로 인민들에게 맛과,위생에서 점수를 후하게 받는지 알만합니다. 오른쪽 테이블을 둘러보니 양념장과 향신료들이 보입니다. 각자의 취향에 맞게끔 맛있게 셋팅해서 드시면 될듯합니다. 수저와 젓가락통이 참 특이하게 되어있습니다. 그래서 유심히 살펴보니 알루미늄으로 직접 제작을 했습니다. 국내에서는 전문면집에 가시면은 플라스틱으로된 수저 셋팅용기를 쉽게 보시수 있겠죠~ 아..... 기다리고 기다리던 소고기면이 나왔습니다. 생각보단 고명이 알찹니다. 부위별.. 더보기
[베이징 면집 탐방1] 캉 셔 푸~ 셔푸~~~ (사부) 90년대 홍콩영화를 많이 보면서 사부님 말을 많이 들었을것이다. 어떻게보면 국내에서 사부라는 말이 흔하게 사용된것이, 무협 및 액션 영화 이기도하다. 그런 특징적인 면집을 발견하였다. 베이징의 동북부 지역 왕징 지역에서 맛보게 되었는데 "뉴로우미엔" (소고기면)중에서 한국인들 입맛에는 가장 잘맞지 않을까 하는 개인적인 생각이다. 중국에서 전통적인 면이라하면 소고기로 육수를 만들고, 소고기를 고명으로해서 기름둥둥 뜨는 면이 전통적인 면인것 같다. 땅덩어리가 워낙넓어 56개의 민족이 어떤방식으로 소고기 면을 만들어 왔는지는 잘모르지만 맛있게 나의 뱃속으로 들어갔으니 만족한다. 베이징 동북부 지역 " 왕징 부근 전체로 표시하도록 하겠음" 하지만 중국 대륙의 환경특성상 한국인들이 즐겨먹는 돼.. 더보기