본문 바로가기

족발소스

불맛매운소스, 불맛바베큐소스, 불향소스의 새로운 탄생~! 불맛매운소스, 불맛바베큐소스, 불향소스의 새로운 탄생~! 새로운 신제품의 출시를 하기에 앞서 올해 봄부터 여러가지 제품에 대한 컨셉을 잡고 고민을 하는중 문득 불향, 불맛에 대한 숙제를 주신분이 계셨습니다. 다양한 피드백을 종합해본 결과 화미락 개발자들이 아래와 같은 답을 찾게 되었습니다. 첫째: 귀동냥 약 2~3년전 술자리에서 이런 말씀을 하시더군요. 화미락의 매운족발소스 이외 불향이 나는 유명한 소스가 있다. 둘째: 원료를 찾아라 세상 이치가 죽어라 노력하고 죽어라 찾아도 안되는것이 있다. 해결하지 못한 숙제는 남겨두니 시간이 해결해 주더군요. 때가 되니 훌룡한 불향, 불맛 원료를 찾게 되더군요. 셋째: 간간히 거래처에서 찾는 유형. 불맛이 나는 소스 있어요? 매운 맛을 줄일 수 있나요? 불향을 낼수.. 더보기
마늘족발 스위트 마늘족발소스 3일간의 전쟁~ [국산마늘] 진건 읍내에서 벌이는 3일간의 전쟁~~ 스위트 마늘족발 소스를 완성하라! 마늘 : 국산마늘 [40%이상 함유] 맛과, 식감, 마늘 가격!!! 중국산 마늘과 비교하지 마세요. 2017년 9월 1일 오후 7시 개전~ 총력전, 화력전을 위하여 화미락 총동원령 발령! 휴일에 푹~놀고 자빠링하는 직원들 긴급소집! 진건 읍내 대피소로 긴급대피! 정은이가 핵실험 했다는 기사가 나오니 데프콘, 진돗개, 군에서 사용하는 용어들이 머리속에 맴도는것 보니 예비역 인가봅니다. 나라에서 찾지도 않는 예비군도 아닌........ 민=방=우 아저씨. 그 어떤분이 화미락에서 생산된 기존 제품 "마늘족발" 부분에 개발자인 우리들에게 "feel"을 주셨습니다. 역으로 생각하면 화미락 스스로 단점을 잘알고 있었던거죠. 마늘족발이 개발된지.. 더보기
갈릭소스 / 마늘소스~ 국내 업체를 장악하라! 갈릭소스 / 마늘소스~ 국내 업체를 장악하라! 갈릭족발 ㅣ 마늘족발 갈릭소스: 국산마늘+중국산마늘 마늘소스: 국산마늘 2012년, 마늘소스를 처음 개발하여 시장에 런칭하였고 그 이후 참 많은 시련과 아픔을 겪었습니다. 왜일까요? 마늘을 가공하면서 너무나 어려웠고 밤잠을 설치기가 부지기수였으며 밤낮을 가리지 않고 몰두하게 되었죠. 소량, 대량 작업에서 가공의 차이점이 많이 나고 생산량이 늘어나면서 반대로 버리는 양도 많아지게 되었습니다. 최종적인 제품을 영업장에서 활용하는 상황이라, 완벽~!, 완전~! 제품만이 상용화 할수 있기 때문이죠. 농산물이라 계절별 수급과정에서도 가격변동이 심하여 2015년도에는 하늘보다 높은 가격 인상으로 생산가격과 판매가격이 동일한 경우까지 있었습니다. ㅎㅎㅎㅎㅎ 완전한 원가는.. 더보기
유자냉채소스( 유자냉채족발소스 / 유자 족발냉채소스) 화미락 제품런칭! 유자냉채족발소스( 유자냉채소스 / 유자 족발냉채소스) 화미락 제품런칭! 그 동안 화미락 공장 이전준비로 , 올 전반기는 무척 바쁘게 지냈습니다. 신제품 개발과 출시를 해야 하는데 시간이 없어 머리 속으로만 많은 레시피를 만들었습니다. 이번 유자냉채소스 (유자냉채족발소스, 유자족발냉채소스)의 개발 컨셉은 꿩대신 닭입니다. 화미락 유자냉채소스 [ 유자 족발냉채소스 / 유자 냉채족발소스 ] - 제품명: 유자냉채소스 - 제품포장: 2kg- 가격안내와 구매는: www.firerock.co.kr 1. 꿩대신 닭~이 되어버린 개발배경. 봄/여름/가을 시즌까지 많은 고객의 사랑을 받는 냉채소스에서 부족한 점이 있어보강할 필요가 있다는 생각이 머리속에서 떠나질 않았습니다. 겨우내내 생각했던 냉채소스류 컨셉이 있었는데 여.. 더보기
화미락 마늘족발소스용, 마늘소스 출시 (마늘족발 개발편) 화미락 마늘족발소스 1탄은 맛집과, 제품 후기에 대해서 말씀드렸고 이번은 화미락 마늘족발소스 개발은 어떤 과정에서 개발되었는지 볼까요~ 제품구매는 www.firerock.co.kr 1탄으로 다시 돌아가기는 아래 클릭~! 2013/12/08 - [전체보기] - 화미락 마늘족발소스 출시 (1탄 마늘족발 탐방편) 최종 제품 개발을 위한 레시피는 10개 정도로 만들었습니다. 그런데 여기서 저희 블로그를 보시는 분들께 말씀을드리고 싶은건 마늘이 일상생활에서 늘 먹는 식재료이다보니 장사하시는 사장님들께서 쉽게 생각 하시는데 의외로 까다롭고 어려운게 마늘입니다. 1년전 화미락에서 생산되고 판매하고 있는 "마늘소스"는 마늘보쌈, 족발, 돼지수육, 오리로스, 파닭에 사용하고 계시는데 이런 마늘소스를 안정화 시키는데 1년.. 더보기
화미락 겨자냉채소스(냉채족발소스)로 10분만에 뚝딱요리 만들기! 냉채족발소스, 냉채소스 오늘은 화미락 냉채소스로 뚝딱~ 싹둑~ 10분만에 요리를 만들었습니다. 니글니글한 삼겹살을 깔끔하고 맛있게 먹을 수 있는 방법을 소개 드립니다. 매일 쌈장만 찍어 먹을 수 있나요? ^^ 주재료는 파프리카, 상추, 삼겹살, 별것없는 빈티지 음식입니다만.. 정말 맛있게 잘먹었습니다. 빈티지 음식이라도 음식에는 궁합이란게 있죠. 여기에다 맛살, 지단, 오이채, 적채, 당근 (해파리, 족발, 보쌈고기, 삼겹살) 올려도 손님 대접용으로 훌룡한 음식이 될 수 있습니다. 제품구매: www.firerock.co.kr 초간단 빈티지 냉채소스요리~! 푸성귀 채소를 깨끗하게 씻습니다. 상추 겨자... 아이들은 삼겹살로 먹기위해 오늘 야채의 양이 상당히 많습니다. 급하게 만든 파프리카 3종세트~ 그럼 .. 더보기
화미락 겨자냉채소스(냉채족발소스)로 10분만에 뚝딱요리 만들기! 화미락 냉채소스(냉채족발소스)로 10분만에 뚝딱요리 만들기! 냉채족발소스 , 냉채소스 오늘은 화미락 냉채소스로 뚝딱~ 싹둑~ 10분만에 요리를 만들었습니다. 니글니글한 삼겹살을 깔끔하고 맛있게 먹을 수 있는 방법을 소개 드립니다. 매일 쌈장만 찍어 먹을 수 있나요? ^^ 주재료는 파프리카, 상추, 삼겹살, 별것없는 빈티지 음식입니다만.. 정말 맛있게 잘먹었습니다. 빈티지 음식이라도 음식에는 궁합이란게 있죠. 여기에다 맛살, 지단, 오이채, 적채, 당근 (해파리, 족발, 보쌈고기, 삼겹살) 올려도 손님 대접용으로 훌룡한 음식이 될 수 있습니다. 제품구매는 www.firerock.co.kr 초간단 빈티지 냉채소스요리~! 푸성귀 채소를 깨끗하게 씻습니다. 상추 겨자... 아이들은 삼겹살로 먹기위해 오늘 야채의.. 더보기
화미락 火味樂 상표권 등록완료 하였습니다! 보호되어 있는 글입니다. 더보기
냉채소스, 냉채족발소스, 족발냉채소스 출시! 족발냉채소스, 냉채소스, 냉채족발소스 출시! 개발배경 냉채소스를 개발하면서 어떤점이 고민이었을까요? 좁은 대한민국에서 전라도와 경상도를 가로질러서~ ------------------------------------------------------------------------------------화미락 신제품 안내 (궁금하시면 클릭) 2014/05/12 - [비지니스/냉채족발소스 / 유자냉채소스] - 유자냉채소스( 유자냉채족발소스 / 유자 족발냉채소스) 화미락 제품런칭! 2013/09/30 - [비지니스/쟁반소스 / 막국수소스] - 쟁반국수소스/막국수소스 화미락 신제품2종 출시! 2013/12/08 - [비지니스/마늘족발소스 / 마늘소스] - 화미락 마늘족발소스 출시~ (소스 개발편)----------.. 더보기
쉽게~ 쉽게~ 만드는 매운족발만들기, 불족발만들기! 쉽게~ 쉽게~ 만드는 매운족발만들기, 불족발만들기! 시중에서 판매되는 미니족발은 앞발, 뒷발로 되어있습니다. 대체적으로 장족(일반적인 족발)인 경우 앞발을 선호하는 경향이 있어 앞발, 뒷발을 따로 판매하기도 합니다. 아래처럼 맛있게 잘 삶아진 족발을 분해하시는데 집에서, 야외에서 자르실때 어렵게 생각하지 마세요. 족발전문 매장도 각각 자르는 방법이 조금씩 다릅니다. 꼭 한가지 방법을 고집하실 필요는 없습니다. 2021.08.13 - [코리안 김치 비지니스/김치양념 분말(김장용 ㅣ무김치용 ㅣ보쌈용ㅣ달콤한ㅣ매운맛)] - 김치양념 분말을 사용한, 김치다데기, 겉절이양념, 보쌈김치 양념 1분에 만들기!!! 김치양념 분말을 사용한, 김치다데기, 겉절이양념, 보쌈김치 양념 1분에 만들기!!! 1분이면 모든 김치양념.. 더보기

티스토리툴바