쟁반국수장 썸네일형 리스트형 쟁반국수소스/막국수소스 화미락 신제품2종 출시! 1. 쟁반국수소스, 막국수소스 개발배경 어떤 쟁반소스, 막국수소스를 만들까?? 고민에 고민, 그리고 다양한 루트로 정보수집을 시작~ 업계에서 희한하게 용어 정리도 안되었고 사용하는 사장님들의 사용하는 방법에 따라 물처럼 줄줄 흐르는 기본베이스와, 다데기 형태 두가지로 압축이 되었는데 여기서 문제~! 시판되는 소스를 하나하나 맛보고 테스트 하면서 와~ 정말 맛있다고 생각되는 제품은 없었던것 같습니다. 원인은 하나~!!!!! 원가를 줄여라~ 입니다. 족발집 영업하시는 분들이 대체로 과일쪽을 선호하는것 같아 이번 쟁반소스, 막국수소스 개발베이스는 과일로 컨셉을 잡아서 원가 비중이 조금높습니다. 그렇다고 원가의 비중을 판매가격에 포함 시키기에는 판매가격이 꽤 높을것 같아 그러다 보니 소스 재료원가와, 제품의 품.. 더보기 화미락 쟁반소스/막국수소스로 뚝딱 요리하기! 쟁반소스 , 쟁반국수소스 뚝딱요리~! 첫맛,끝맛등에서 매우 훌룡한 맛을 자랑하며 마지막에 입에 여운이 남으면서 상큼합니다. 원재료는 과일베이스가 1/3이 넘는 고품질의 제품입니다. 제품의 특징 1. 저급 다데기용 고추가루를 사용하지 않았습니다. 2. 과일 베이스로 맛있고 깔끔합니다. 3. 고추장을 사용하지 않아서 텁텁하지 않고 깔끔합니다. 4. 드신 후 에도 여운이 남아 입안에 군침이 돕니다. 5. 쟁반소스는 족발무침에도 사용가능 합니다. 6. 너무 맵지 않게 만들었습니다. 7. 2가지 제품 모두다 과일베이스로 만듭니다 베이스 자체를 훌룡하게 만들었다 생각되는 쟁반소스~ 간단한 테스트 및 시식을 위해서 야채를 준비하였습니다. 양파의 아린맛을 빼기위해서 슬라이스로 자른 후 물에 잠시 담궈 두었었습니다. 상.. 더보기 이전 1 다음
