마늘치킨소스 썸네일형 리스트형 갈릭소스 / 마늘소스~ 국내 업체를 장악하라! 갈릭소스 / 마늘소스~ 국내 업체를 장악하라! 갈릭족발 ㅣ 마늘족발 갈릭소스: 국산마늘+중국산마늘 마늘소스: 국산마늘 2012년, 마늘소스를 처음 개발하여 시장에 런칭하였고 그 이후 참 많은 시련과 아픔을 겪었습니다. 왜일까요? 마늘을 가공하면서 너무나 어려웠고 밤잠을 설치기가 부지기수였으며 밤낮을 가리지 않고 몰두하게 되었죠. 소량, 대량 작업에서 가공의 차이점이 많이 나고 생산량이 늘어나면서 반대로 버리는 양도 많아지게 되었습니다. 최종적인 제품을 영업장에서 활용하는 상황이라, 완벽~!, 완전~! 제품만이 상용화 할수 있기 때문이죠. 농산물이라 계절별 수급과정에서도 가격변동이 심하여 2015년도에는 하늘보다 높은 가격 인상으로 생산가격과 판매가격이 동일한 경우까지 있었습니다. ㅎㅎㅎㅎㅎ 완전한 원가는.. 더보기 화미락 마늘족발소스용, 마늘소스 출시 (마늘족발 개발편) 화미락 마늘족발소스 1탄은 맛집과, 제품 후기에 대해서 말씀드렸고 이번은 화미락 마늘족발소스 개발은 어떤 과정에서 개발되었는지 볼까요~ 제품구매는 www.firerock.co.kr 1탄으로 다시 돌아가기는 아래 클릭~! 2013/12/08 - [전체보기] - 화미락 마늘족발소스 출시 (1탄 마늘족발 탐방편) 최종 제품 개발을 위한 레시피는 10개 정도로 만들었습니다. 그런데 여기서 저희 블로그를 보시는 분들께 말씀을드리고 싶은건 마늘이 일상생활에서 늘 먹는 식재료이다보니 장사하시는 사장님들께서 쉽게 생각 하시는데 의외로 까다롭고 어려운게 마늘입니다. 1년전 화미락에서 생산되고 판매하고 있는 "마늘소스"는 마늘보쌈, 족발, 돼지수육, 오리로스, 파닭에 사용하고 계시는데 이런 마늘소스를 안정화 시키는데 1년.. 더보기 마늘소스, 마늘족발소스, 갈릭소스 입니다! [국산마늘] + 화미락 마늘소스 + 여러분 혹시 중국산 마늘 맛을 보셨나요?중국산 마늘은 쓴맛, 매운맛이 매우강합니다. 소스를 만드는 과정에서 여러가지 현상이 발생하는데기술력이 부족한 부분도 있고 사업방향이 다르기에 원가만 줄여 납품하려다보니 제품의 품질에서 차이가발생할 수 밖에 없습니다. 중국산마늘 또는 국산마늘을 섞어서 사용하는 업체가 대부분입니다. 맛이 없다가~~ 아니라 기술력이 부족하다는 말씀을 드리고 싶습니다.마늘 함유량이 높으면 뭐하겠습니까~ 중국산 마늘 함유량이 50% 되는 마늘소스는 국산 마늘의 본래의 맛있는 맛을 절대 고객에게 전할 수 없습니다. 못 믿으시겠다면 업장에서 중국산 마늘로 김치 담궈보세요!손님상에 내놓치도 못하고 쓰레기통에 버릴 확률이 높습니다. * 타사 마늘소스 제품들은 중국산 냉동 마.. 더보기 이전 1 다음
